这五种做法厨娘必学 美味南瓜的制作方法

1、焖南瓜。准备食材如下:南瓜500克,色拉油适量,食盐1茶匙,蒜4瓣,生抽1汤匙。具体做法如下:

这五种做法厨娘必学 美味南瓜的制作方法

1、焖南瓜。

准备食材如下:南瓜500克,色拉油适量,食盐1茶匙,蒜4瓣,生抽1汤匙。

具体做法如下:将老南瓜切去皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉,将南瓜块及蒜蓉放入碗内,加入生抽,盐,色拉油拌匀,盖上碗盖,或者加盖耐高温的保鲜膜,放微波炉大火叮5分钟。(不盖会水份流失),撒上葱花或者香菜末即可食用!

2、南瓜饼。

准备食材如下:糯米粉600克,南瓜600克,豆沙120克,植物油4汤匙。

具体做法如下:南瓜去皮去籽切薄片蒸熟,蒸熟的南瓜放凉后按1比1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团,把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼,像包包子一样包入红豆沙,再按成小饼,用刀在小饼上划几道印,中间画圆,做成南瓜型,热锅放入少许油,中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可!也可以沾面包糠用油炸!

3、粉蒸南瓜。

准备食材如下:南瓜半个,蒸肉粉50克。

具体做法如下:南瓜的表皮因为是要吃的,所以一定要用果蔬洗涤剂洗干净,切开,去籽,切条状,撒上蒸肉米粉,拌匀,摆好,盖上保鲜膜,微波炉10分钟即可(微波时间跟实物的量有关,仅供参考)

4、金沙南瓜。

准备食材如下:南瓜350克,咸鸭蛋(黄)4个,低筋面粉50克。

具体做法如下:将南瓜切成长条状,咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后,用匙压成粉状,锅内烧开水,放入南瓜条氽水,水再次沸腾时捞起沥干水,放凉后粘上面粉,平底锅内热油,放入南瓜煎至硬身,锅内放一匙油,放入咸蛋黄炒至起泡,煎好的南瓜条沥净油,放入炒好的咸蛋黄内,抛动锅子,让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可!

5、南瓜烙。

准备食材如下:南瓜200克,鸡蛋1个,食盐适量,红尖椒2个,白糖少许。

具体做法如下:小南瓜去皮,削薄片,鸡蛋打散,将南瓜片放入料理盒,加入蛋液,表面均匀撒上切碎的小红辣椒,均匀撒少许盐和糖,盖上料理盒盖,送入微波炉,高火加热5分钟即可

PS:小南瓜尽量削薄片,否则不宜熟,鸡蛋打散后加入,不必没过南瓜片,小红辣椒可以换做其他个人喜欢的配料,注意不要选择水分大的食材,糖和盐的用量根据个人口味添加。

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