从创业者到企业家,90后小伙开煲仔饭自营店

创业这个条路一直就不是一条平坦的路,首先,我们在开店之前,就需要办理各种繁琐的审批手续还有店面装配。厨师、员工等等,如果是加盟的话,可能对于新手来说会比较轻松。毕竟加盟的话,有人带,有人交,进货这些都会有人办你,但是自营的话,可就没有这些福利了,自营店,顾名思义,是企业直接经营的零售店。今天我们来说说一个90后小伙开煲仔饭自营店的经历。

从创业者到企业家,90后小伙开煲仔饭自营店

张长海是一个90后,刚毕业不久他就和别一个好朋友开了一家煲仔饭餐厅。对于这个90后来说,他的野心可不小。在开煲仔饭之前,他们就到了各地的煲仔饭餐厅去去取经,实地考察。在做了多方面的调查后,他们终于决定好了开煲仔饭自营店。

为什么会决定开煲仔饭自营店呢?还是因为他觉得开自营店自己学到的经验会更多,就算失败了,对自己以后来说的人生经历,都会比较有利。第一次创业,他们其实已经做好了亏损半年的准备,可是没想到,意外的他们的店达到了日卖200碗的成功。第一个月就实现了盈利的佳绩。

从创业者到企业家,90后小伙开煲仔饭自营店

因为是两个合伙,家里人有大力支持的原因,他们这一次创业其实手里头的资金还是蛮富足的。因为手里的钱还比较多,于是一拍板,他们就把店选在了美食广场里面。当时和房东谈的时候是以每月1万余元的月租拿下的门面。当时张长海请的是家乡里面的一个老厨师,做了有20年的经验了。没想到开业第一个月,他们就盈利了,而且还多了一批忠实粉丝。这是他们万万没想到的。

人一多,一个厨师就有点忙不过来了,于是他想吧老厨师的儿子给请过来,可惜老厨师的儿子并不想离开之前的那个餐饮酒店,不过还好,老厨师的儿子推荐的另一个在他手下学徒的人,让他在店里试着抄了几天,发现反响都还不错,之后有陆陆续续的请了两个人,只是帮厨,负责为厨师打下手。

从创业者到企业家,90后小伙开煲仔饭自营店

后来美团饿了么这些外面软件或起来了,张长海那时深知外卖绝对是一个不错的商家,于是他早早的进入到这两个外面平台,不仅如此,他们所有餐具、广告单、店员服饰都加入LOGO,两个月是时候,不仅他们的外卖不断,店门口更是排起了长队。

一年之后,张长海的煲仔饭遍布了各省,虽然现在他的煲仔饭只是在本省比较出名,但他们朋友有信心,能够把他们的煲仔饭开到全国各地,靠着独特的口味和不断的创新,让越来越多的人记住他们的煲仔饭。

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