秋葵冷水下锅还是热水

热水。这是因为如果秋葵用冷水下锅,经过高温煮太久,则其中的营养成分会遭到破坏,并且口感也不是很脆嫩,

秋葵冷水下锅还是热水

热水。这是因为如果秋葵用冷水下锅,经过高温煮太久,则其中的营养成分会遭到破坏,并且口感也不是很脆嫩,所以不能烹饪秋葵时不能用冷水。

白灼秋葵时,应该用等水烧开后再下锅,必须整根下锅,一定不能切开,否则会让秋葵中的粘液流失到水中。

在灼秋葵前,先用淡盐水浸泡10分钟,这样可以保持秋葵翠绿的颜色,然后捞出来,等到锅里的水烧开了,再放入秋葵,煮的时间不要太长,大概三分钟就可以捞出来,煮的时间太长会影响秋葵的口感,吃起来软趴趴的。

秋葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。

秋葵在我国的河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省引入栽培。原产于印度。由于生长周期短,耐干热,已广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北等省栽培面积也极广。

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