正宗哨子面的做法

臊子面没有记错是陕西的名吃吧,臊子的熬法也是千千万,正宗臊子面的做法来啦。准备食材

正宗哨子面的做法

臊子面没有记错是陕西的名吃吧,臊子的熬法也是千千万,正宗臊子面的做法来啦。

准备食材:黄花菜提前用开水泡开,切小段、豆腐、土豆和胡萝卜分别切丁备用。

再打两颗鸡蛋在锅中摊平摊熟,切成菱形,备用。

起锅烧油,倒入葱姜爆香,下半勺辣椒面,炒至变色。

再依次下入土豆、豆腐、胡萝卜、翻炒均匀,加上精盐、调料面、一点生抽、香醋,翻炒均匀。

再倒上适量清水,下黄花菜,下鸡蛋皮,煮开下入适量小葱花。
臊子汤就做好了。

然后再起锅烧水,水开下入提前准备好的面条,煮熟捞至碗中。

最后舀上一勺熬好的臊子汤,搅拌均匀,臊子面就做好啦。

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