具体需要怎么做 柿饼的家庭做法

1、把购买的柿子用清水洗净,然后去掉水分,再用水果刀把柿子表面的硬皮削掉不要。2、把削掉皮的柿子,

具体需要怎么做 柿饼的家庭做法

1、把购买的柿子用清水洗净,然后去掉水分,再用水果刀把柿子表面的硬皮削掉不要。

2、把削掉皮的柿子,摆放在干净的竹屉上面,放在通风良好的环境下进行晒制,晒制到柿紧巴巴的表面干枯,再用手轻轻的把它压制成的小饼的样子,在压制时不能过分用力以免把柿子挤破。

3、把压好的柿子重新摆放在竹屉上面,然后接着晒制,大约十天以后就能晒个差不多,这时还要再用手压制一次,压制的手法与第一次相同。

4、把晒制好的柿饼放入到小缸中,然后再用保鲜膜把小缸封起来,然后盖好盖,放在阴凉的地方保存,等柿饼上霜以后,家庭版的柿饼也就做好的可以取出食用了。

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