做大葱焖海参的步骤 大葱焖海参如何做

1、海参切成大片;葱白切成约5厘米的大段,姜切丝。2、海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟;捞出沥干水

做大葱焖海参的步骤 大葱焖海参如何做

1、海参切成大片;葱白切成约5厘米的大段,姜切丝。

2、海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟;捞出沥干水分备用。

3、小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;捞出葱段备用,葱油留用。

4、另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤,大火烧开;加入海参。

5、加入葱段;再次烧开后转微火,煨2-3分钟。

6、转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;淋入葱油,关火。

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